トルコ風

最近ハマっているソース。トルコ料理のレシピのアレンジなのだけど、プレーンヨーグルトに塩少々、マヨネーズ少々、クミン少々、おろし大蒜を入れて、滑らかになるまで混ぜたもの。
肉でも野菜でも魚でも、何にでも合う。
写真は、昨日の夕食。ゴーヤをさっと湯通ししたものとパプリカをこのソースで和えたものと、レンズ豆とプチトマトのパスタ。
美味しかった。