写真は、最近、頻繁に作って食べている白菜鍋。鍋というのもちょっとおこがましいかもしれないけど、簡単で、とてもおいしい。作り方は、適当な大きさに切った白菜を鍋に敷き詰め、その上に豚肉を敷き、と白菜と豚肉をミルフィーユ状に重ねていき、日本酒を…

最近ハマっているソース。トルコ料理のレシピのアレンジなのだけど、プレーンヨーグルトに塩少々、マヨネーズ少々、クミン少々、おろし大蒜を入れて、滑らかになるまで混ぜたもの。 肉でも野菜でも魚でも、何にでも合う。 写真は、昨日の夕食。ゴーヤをさっ…